愛媛県は真鯛の生産量が日本一で、全国の養殖真鯛のシェアを50%強も占めており、県の魚にも指定されています🐟

愛媛の鯛めしは2種類あって、松山市を中心とした中予から東予地方に伝わる、鯛を土鍋や釜に入れて炊き込んだ「松山鯛めし」と、

鯛の刺身を特製のタレにつけ込み、薬味といっしょに混ぜたものをご飯の上にかけて食べる「宇和島鯛めし」があります。

おいしいのでぜひ食べてみてください！🐟🎶