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Concept

湯上りのあの
牛乳の美味しさを。
道後温泉の湯上りに楽しむスイーツとして、
「湯上りに飲みたくなる
牛乳の美味しさをスイーツに」
をコンセプトに、
毎日工房で手作りする自家製チーズを使用し、

“ふわっとろ”
食感の新感覚のレアチーズケーキです。

Feature

Point 1
店内工房で毎日手作りのチーズ
チーズは、店内工房で牛乳から手作りしています。一番フレッシュな美味しい状態のチーズを使うことで、チーズの風味をしっかり味わうことができ、且つ、くどくない後味となるチーズケーキが出来上がります。
Point 2
濃厚な四国カルスト牛乳使用
チーズの味を決める牛乳にはとことんこだわりました。その結果、標高1,300 メートル、澄み切った空気と涼しい雄大な草原「四国カルスト」で育つ乳牛からとれる濃厚な生乳を使い、成分無調整で作られた、こだわりの牛乳に辿り着きました。
Point 3
愛媛県産フルーツを贅沢に使用
愛媛はみかんをはじめとしたフルーツの産地。県内でも有名なみかん産地。
八幡浜の小林果園さんから直接仕入れる温州みかん、
“とにかく甘い“と人気の苺ブランド、「あまおとめ」、
県産の檸檬・キウイなど愛媛県内の農家さんが
丹精込めて作ったこだわりのフルーツを使用しています。
Point 4
ふわっとした、とろける新食感の
レアチーズケーキ
Point 5
湯上りに飲む牛乳の美味しさを
表現したミルク味のチーズケーキ
当店のミルクチーズケエキは、口に入れるとふわっと
溶けてなくなる新食感です。口に入れるとすぐ無くなるのに
味はしっかりと感じることができるチーズケーキは
ここだけでしか味わえません。
Point 6
「おもてなし文化」を大切にした
くつろぎスペース
店内は道後温泉に伝わる湯上りの「おもてなし文化」を
大切にしたくつろぎスペースをご用意。
チーズソフトやみかんパフェなどの
テイクアウト商品を店内で食べることも可能です。
著名パティシエ
「所浩史」氏監修
私たちの想いを最高のスイーツへと具現化してもらうために、
パステルの「滑らかプリン」の生みの親として知られ、
これまで数多くの有名スイーツを生み出してきた、
パティシエ「所浩史」氏にレシピ監修をしていただきました。
それにより、道後温泉ならではの
湯上りにぴったりの新しいチーズケーキが誕生しました。

道後温泉を訪れた方には温泉巡りを楽しまれる方が多いと思います。
「湯上りに飲む牛乳をチーズケーキに!」
というお店のコンセプトに合わせ、
チーズケーキらしい深い味わいを持ちながらも、
さっぱりと食べやすい食感に仕上げました。
道後の風情ある雰囲気をミルクチーズケーキと共にお愉しみください。

How to taste

Line-Up

ミルクチーズケエキ

湯上がりについつい飲みたくなっちゃうあの牛乳の美味しさを再現したミルクチーズケエキ。店内の工房で、地元産の牛乳から手作りするフレッシュなチーズを使用。
410円(税込)

丸ごとみかん

ミルクチーズケエキ

愛媛県八幡浜産みかんの果汁と果皮のみで作った完全100%愛媛県産みかんソース。ピール(皮)の食感が残る酸味のあるみかんソースとミルクチーズケエキとの絶妙なバランスが楽しめます。
518円(税込)

フルーツ牛乳

ミルクチーズケエキ

昔懐かしいフルーツ牛乳の、“あの味“を再現しました。愛媛県産のみかん、白桃、パインなどを贅沢に使用した皆さんが好きなミックスジュースの味のソースとミルクチーズケエキの相性ばっちりな商品です。
486円(税込)

いちごみるく

ミルクチーズケエキ

「とにかく甘い」と人気の愛媛県産「あま おとめ」など愛媛県産のいちごのみを使用。 冷凍を一切使わず、フレッシュな苺のみを 工房内で手作りソースに仕上げてます。
486円(税込)

コーヒー

ミルクチーズケエキ

湯上がりについつい飲みたくなっちゃう、あのコーヒー牛乳の美味しさを再現したミルクチーズケエキ。どこか懐かしい、大人から子供まで愛される味に仕上がりました。
453円(税込)

季節限定商品

昔懐かしいフルーツ牛乳の、“あの味“を再現しました。愛媛県産のみかん、白桃、パインなどを贅沢に使用した皆さんが好きなミックスジュースの味のソースとミルクチーズケエキの相性ばっちりな商品です。
Shop
店舗名
道後ミルクチーズケエキ
住所
愛媛県松山市道後湯之町12 - 29
電話番号
089-909-3280
営業時間
10:00〜20:30(年中無休)
※営業時間は時期により変動します

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道後ミルクチーズケエキを
ご紹介していただける際は
ご自由にお使いください。

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License

卸販売・地域の素材を使った
オリジナル商品の
OEM受託、店舗プロデュース等
承ります。

「湯上りの牛乳をチーズケエキに」
のコンセプトは、
全国の温泉地での展開も可能です。

弊社は卸での自社商品提供だけでなく、
地元素材を活用した
オリジナルレシピの開発や
店舗開発のプロデュース業務
も行っています。

「ミルクチーズケエキを仕入販売したい」
「地元のフルーツを使って
商品を作ってほしい」
「道後ミルクチーズケエキ
のようなお店を
地元で展開したい」

などのご要望がございましたら
以下お問い合わせフォームまで
お気軽にご連絡ください。

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